Arrosto di vitellone di razza Blu Belga nato in azienda macellato ad un’età compresa tra 18 e 24 mesi. Realizzato con soprapaletta (copertina) di spalla …
LA CARNE
FILETTO
Filetto di vitellone di razza Blu Belga nato in azienda macellato ad un’età compresa tra 18 e 24 mesi. Ricavato dalla parte posteriore e più …
STRACCETTI
Straccetti di vitellone di razza Blu Belga nato in azienda macellato ad un’età compresa tra 18 e 24 mesi. Dal taglio terminale delle bistecche, tagliati …
ROASTBEEF
Roastbeef di vitellone di razza Blu Belga nato in azienda macellato ad un’età compresa tra 18 e 24 mesi. Porzione della fesa di coscia indicata …
TAGLIATA DI COSTATA
Tagliata di costata di vitellone di razza Blu Belga nato in azienda macellato ad un’età compresa tra 18 e 24 mesi. Porzione di lombata appositamente …