Fegato di vitellone di razza Blu Belga nato in azienda macellato ad un’età compresa tra 18 e 24 mesi. Tagliato a coltello, proposto in vaschetta …
FEGATO
LA CARNE
LINGUA
Lingua di vitellone di razza Blu Belga nato in azienda macellato ad un’età compresa tra 18 e 24 mesi. Intera, proposta in vaschetta alimentare drenante, …
CONTROFILETTO
Controfiletto di vitellone di razza Blu Belga nato in azienda macellato ad un’età compresa tra 18 e 24 mesi. E’ la parte più pregiata della …
TAGLIATA
Tagliata di vitellone di razza Blu Belga nato in azienda macellato ad un’età compresa tra 18 e 24 mesi. Porzione della fesa (scannello) priva di …
SPEZZATINO
Spezzatino di vitellone di razza Blu Belga nato in azienda macellato ad un’età compresa tra 18 e 24 mesi. Porzioni particolarmente indicate ad una lunga …