Lingua di vitellone di razza Blu Belga nato in azienda macellato ad un’età compresa tra 18 e 24 mesi. Intera, proposta in vaschetta alimentare drenante, di pezzatura e di peso diversi a seconda dell’età dell’animale. (da 1,5 a 2 chilogrammi).
LINGUA
Il latte di Bologna
